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凉拌猪心

材料

材料:猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材:天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克。

调味料:料酒少许、盐少许、香油1大匙。

做法

1、 锅内加水适量,再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材,炖煮1小时。

2、 连同汤汁放冷后取出猪心,切成薄片,再将炖煮过的药汁及香油淋上即可,食用时可搭配香菜。

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