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炒菜不能有的坏习惯 一不小心就中招了

    炒菜时的这几大坏习惯,其实很多人都有,只是平时不太留意,相信很多人看到后,心里都会大吃一惊:这些炒菜时的坏习惯,一不小心我就中招了。炒菜不能有的坏习惯 一不小心就中招了



不刷锅接着炒



看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物。而且不刷锅再接着炒菜的时候,你会发现原本在锅里残余的菜很容易烧焦,这也存在一定的致癌隐患。炒菜不能有的坏习惯 一不小心就中招了


油冒烟时才下锅



等到油冒烟时才下锅,锅中的油脂会被高温分解成反式脂肪酸。反式脂肪酸不但会使人肥胖,还会增加人体血液的粘稠度,容易导致血栓形成,对于血管壁脆弱的老年人来说,危害尤为严重。炒菜不能有的坏习惯 一不小心就中招了


用剩下的油用来炒菜



使用多次用过的油,油里面会有残留致癌物食物油好只用一次,在控制好油温情况下,多2—3次。炒菜不能有的坏习惯 一不小心就中招了

炒完菜马上就关抽油烟机



炒菜时火特别大,且菜烧焦的话,会引发有害物质释放,特别是对呼吸系统产生危害,会有诱发肺癌的可能。




 

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