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广州新东方丨立冬养生重在“冬藏” 推荐暖身营养菜糖醋带鱼



“北风潜入悄无声,未品浓秋已立冬?!迸├?,作为节气点的立冬,是一个收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间,也是一个寒风乍起的季节。有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动。在北方,正是“水结冰,地始冻”的孟冬之月,在南方却是小阳春的天气。广州新东方丨立冬养生重在“冬藏” 推荐暖身营养菜糖醋带鱼

 

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立冬为十月节,冬为终,万物收藏。立冬之日水始冰。五天后,地始冻,地冻为凝结,“蔼蔼野浮阳,晖晖水披冻”。

立冬要迎冬,祭以北郊,迎北方黑帝颛顼与辅佐他的水行之神玄冥。颛顼是五帝之一,号高阳氏,是水德之帝,其德专一而静正,冬才得以闭藏。玄冥是辅佐他的太阴水神,李白说,不周来风,玄冥掌雪,玄远而为幽寂。广州新东方丨立冬养生重在“冬藏” 推荐暖身营养菜糖醋带鱼


 

立冬习俗


民间贺冬:亦称“拜冬”,民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗,大家也会更换新衣庆贺往来。


酿黄酒:立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗。绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。


冬泳:黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地,立冬之日,冬泳爱好者们用冬泳这种方式迎接冬天的到来。无论在北方还是南方,冬泳都是不少人喜爱的一种锻炼身体的方法。

 

立冬饮食

北吃饺子南吃葱 铜锅羊肉好过冬


北方:立冬之日人们爱吃饺子。饺子是源于“交子之时”,立冬则是秋冬季节之交,故“交子”之时的饺子不能不吃;


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南方:立冬时节人们爱吃些鸡鸭鱼肉,街头的“羊肉炉”“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座,许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡补充能量。广州新东方丨立冬养生重在“冬藏” 推荐暖身营养菜糖醋带鱼


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涮羊肉

在清代宫廷,立冬的规矩是吃涮羊肉,后来民间也热衷此道。铜锅炭火,汤底澄清,只需加入姜片、葱段等。


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立冬养生重在“冬藏”,今天,秒速飞艇给大家推荐一款立冬暖身营养菜:糖醋带鱼


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带鱼:补益五脏,暖胃润肤,降低血压,胆固醇

今天换了一个帅锅锅(害羞ing~~)


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做法:

(1)洗净带鱼切断,姜蒜切开,料酒等腌制


(2)油煎带鱼捞出备用

     

(3)入油爆香葱姜倒入炸好的带鱼加水和调味料小火炖煮5钟,就可以装盘享用啦。


这道暖身营养菜糖醋带鱼甜而不腻,肉质鲜嫩,营养丰富,感觉学起来吧。广州新东方丨立冬养生重在“冬藏” 推荐暖身营养菜糖醋带鱼

 

 


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