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【川味】卤汤椒麻鸡……

川式椒麻汁多是用小香葱和鲜花椒粉碎制成的,我们对配方进行了调整,口味也不错,江浙一带的厨师可以试用一下?!?a href="http://www.f-h-a.com/p/news-ysc/2017-11-03/8869.html" target="_blank">更多>>

自制豆瓣酱猪脚……

1、猪手2只制净,剁成12块,焯水,捞出冲洗干净。2、锅内入色拉油烧热,下八角、香叶、桂皮炒香,下秘制酱、糖色翻炒均匀,加水烧开,加味精、鸡精调味,出锅倒入高压锅内,……更多>>

特色菜盐水煮核桃……

此菜借鉴了五香花生的做法,将核桃夹开后,倒入放有盐和香料的清水中加热后浸泡入味,制作简单、成本低廉,毛利高达80%;成菜卖相质感十足,味道咸香可口,每月至少能卖出60……更多>>

【创新特色菜】椿梅炒螺片……

【创新特色菜】椿梅炒螺片口味咸鲜,在制作的过程中加入鲜梅豆与香椿芽,入口清香,爆炒之后脆爽可口,红绿相间的色泽搭配,让吃货们垂涎欲滴?!?a href="http://www.f-h-a.com/p/news-ysc/2017-10-31/8858.html" target="_blank">更多>>

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